พุดดิ้งลูกเกดข้าวกล้องงอก

ส่วนผสม

•  ข้าวกล้องงอก 100 กรัม
•  ลูกเกดแคริฟอร์เนีย 50 กรัม
•  นมสด 2 1/2 ถ้วยตวง
•  เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
•  น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลิน 1/4 ถ้วยตวง
•  ผงชินนามอน 1/8 ช้อนชา
•  น้ำอุ่นสำหรับแช่ข้าวกล้องงอก

วิธีทำ

1. แช่ข้าวกล้องงอกในน้ำอุ่นประมาณ 3 ชั่วโมง จนข้าวนุ่ม เทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มนมสดพอร้อน ใส่ข้าวกล้องงอกคนให้เข้ากัน ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนข้าวกล้องงอกสุกนุ่ม
3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลิน เสร็จแล้วใส่ลูกเกดแคลิฟอร์เนียคนให้เข้ากัน ตั้งต่อสักครู่จนนมเริ่มงวด โรยผงชินนามอน เสร็จแล้วตักใส่ภาชนะ นำเข้าตู้เย็นก่อนจัดเสิร์ฟ