ประวัติที่มาของ โดรายากิ Dorayaki
Lin Sweet Story
ประวัติที่มาของ โดรายากิ Dorayaki
โดรายากิ คือขนมหวานขึ้นชื่อของญี่ปุ่น ของโปรดของเจ้าแมวสีฟ้าขวัญใจชาวการ์ตูนทั่วโลกอย่างโดราเอมอน
ในยุคแรกเริ่มเป็นขนมแป้งย่างแผ่นบาง กลมๆ ที่เวลาจะเราจะรับประทานต้องพับเป็นครึ่ง แต่ปัจจุบันทำมาจากแป้งสาลีที่ผสมกับเนย ไข่ และนมสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นให้ไปทอดเป็นแผ่นคล้ายแพนเค้ก กลม ๆ ขนาดพอเหมาะ และเมื่อมีสีเหลืองสุกได้ที่แล้วจึงนำแป้งทั้งสองแผ่นมาประกบกัน โดยใส่ไส้ถั่วแดงกวนไว้ตรงกลาง
ในประเทศญี่ปุ่นมีหนึ่งวันที่เป็นวันแห่งโดรายากิ ซึ่งก็คือวันที่ 4 เมษายน ของทุกปีถูกเรียกว่า วันแห่งโดรายากิ (Dorayaki no Hi) ซึ่งวันนี้ในแถบเกียวโต ตามร้านค้าต่าง ๆ ให้ความสำคัญกับการขายขนมโดรายากิเป็นพิเศษ เหตุเพราะที่ญี่ปุ่น เลข 4 (Shi) ที่นำไปเล่นคำในภาษาญี่ปุ่นว่า shiawase ที่แปลว่า ความสุขและความโชคดี คล้องกับขนมโดรายากิที่เป็นที่รักและให้ความสุขกับทุกคนเสมอ