Mille feuille
Lin Secret Recipe
เวลา
30 นาที
เหมาะสำหรับ
3 คน
ระดับ
Easy
ส่วนผสม
• แป้งพาย 100 กรัม
• ครัมเบิลรสโกโก้ 30 กรัม
• เจลาตินผง 5 กรัม
• วิปปิ้งครีม50 กรัม
• นมสด 20 กรัม
• น้ำสะอาด 20 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 3 กรัม
• น้ำตาลเบเกอรี่ 70 กรัม
• บลูเบอร์รี 40 กรัม
• สตรอว์เบอร์รี 50 กรัม
วิธีทำ
1. รีดแผ่นแป้งให้บาง และหั่นเป็นชิ้นให้ได้ขนาดตามที่ต้องการและเจาะรูบนตัวแป้งเพื่อให้แป้งขยายตัวแล้วจึงนำเข้าเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 20 – 25 นาที แล้วจึงนำมาพักไว้ให้เย็นตัว
2. นำหม้อตั้งไฟ แล้วนำ วิปปิ้งครีม นมสด และน้ำตาลเบเกอรี่ต้มจนเดือด แล้วจึงแยกออกมาใส่ถ้วยผสม นำกลิ่นวานิลลา ไข่แดง และน้ำตาล เบเกอรี่คนให้เข้ากันดี
3. นำเจลาตินผงไปบูมกับน้ำสะอาด คนให้เข้ากันและนำไปผสมในถ้วยผสม เมื่อเข้ากันดีแล้วจึงใส่ครัมเบิลรสโกโก้เป็นอย่างสุดท้ายและคนให้เข้า กัน นำส่วนผสมทั้งหมดในถ้วยผสมเทลงถุงบีบ แล้วบีบครีมลงบนตัวแป้งพายที่อบแล้ว และวางผลไม้ไว้สลับกับตัวครีมและแป้งพาย ทำให้ได้จำนวน 3 ชั้น และตกแต่งด้านบนสุดของแป้งด้วยสตรอว์เบอร์รี หรือบลูเบอร์รีให้สวยงามตามใจชอบ