ต้นกำเนิดของ “ทาร์ตไข่โปรตุเกส”

ต้นกำเนิดของ “ทาร์ตไข่โปรตุเกส”
Lin Sweet Story

ต้นกำเนิดของ “ทาร์ตไข่โปรตุเกส” แห่งมหาวิหาร Jerónimos @ Lisbon, Portugal

Pastel de nata หรือ “ทาร์ตไข่โปรตุเกส” นั้นถือเป็นเมนูขนมอบที่ขึ้นชื่อที่สุดของประเทศโปรตุเกสที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่าจริง ๆ แล้ว “ทาร์ตไข่โปรตุเกส” นั้นถือกำเนิดขึ้นจากกลุ่มแม่ชีประจำมหาวิหาร Jerónimos Monastery ที่ต้องการใช้ประโยชน์จากไข่แดงที่หลงเหลือเป็นจำนวนมากเมื่อกว่า 200 ปีก่อน ปัจจุบัน ข้าง ๆ มหาวิหาร Jerónimos Monastery นั้นได้เป็นที่ตั้งของ Pastéis de Belém ร้านขนมที่รักษาสูตรต้นตำรับของทาร์ตไข่โปรตุเกสเอาไว้อย่างดีจนทำให้ร้านขนมแห่งนี้กลายมาเป็น “สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม” ของเมือง Lisbon ที่ทุกคนต้องห้ามพลาดที่จะมาลิ้มลองทาร์ตไข่ที่สามารถสั่งกลับบ้านหรือทานเล่นในร้านก็ได้ตามสะดวก